…solo un assaggio di alcuni dei nostri piatti..
cappuccino di zucca con mousse e crumble
fritto misto “Valentino”
risotto con gamberetti butterfly
battuta di fassone con tonda gentile e citronette alla vaniglia
sformatino di parmigiano
asparagi al sentore di fragole e cialda di grana con riduzione di aceto balsamico
spada in foglia di nocciolo
tartare con pesto di rucola
cosciotto salmistrato al madera
paveè di seppia